Верните шлейку - во-первых из соображений безопасности, из неё труднее выкрутиться в панике, чем из ошейника. Во-вторых, ошейник и удушение им возбуждает собаку и еще больше провоцирует её тянуть, получается замкнутый круг. Если совсем невозможно справиться с ней у дороги, то используйте халти (недоуздок)+ шлейка, то есть вам понадобится 2 поводка, или поводок+водилка. К халти надо приучить в более спокойной обстановке, чтобы собака воспринимала его спокойно или позитивно.
Уберите кормление дома вообще, ешьте только на трамвайных остановках, вначале выходите на остановки в 5-6 утра, когда трамваев, людей и машин мало еще, и собаке не так страшно. И ешьте там, собака с вечера должна быть голодной. Не хочет есть - значит, до следующей остановки.. в промежутках,когда нету машин и трамваев - бегайте и играйте на остановке(на поводке) или рядом, чтобы собака могла сбросить накопившийся стресс. Если собака ест - она не стрессует в полной мере.Ходите туда как на работу, каждое утро. Это чисто технически что делать. И в повседневной жизни - укрепляйте контакт, занимайтесь больше, играйте больше, собака должна вам доверять, видеть вас и слышать, и в трудной ситуации обращаться к вам, а не нестись куда глаза глядят.

Перед поездкой на машине не кормить вообще, можно купить таблетки от укачивания, есть спец ветеринарные средства, но подойдет и человеческая Драмина. Больше катайте её на машине, вначале на ровной скорости по прямому шоссе, там меньше укачивает, чем при езде по светофорам. Машина это дело привыкания вестибулярного аппарата, займет время какое то, но надо регулярно ездить. Есть собаки, которые так и тошнятся всю жизнь в машине, но это бывает редко и это уже скорее психосоматическое явление (к примеру, слюни начинают появляться уже при подходе к машине). Ездите в приятные собаке места (купание, площадка, тусовка, дача и тп)

С полугода до года идет половое созревание, вследствие гормональных перестроек в организме возможны некоторые сбои в поведение - проявление некоторых страхов, фобий и тп, особенно у собак "тонкой душевной организации".
"непослушание" и "психануть и убежать" - это в любом возрасте может сделать любая невоспитанная собака, возраст тут не при чем)

Симпатишная барышня у вас!

Мне кажется тут играет большую роль ваша реакция на ситуацию. Если сперва всё стало получаться, а потом резко оборвалось и не приходит в нужное состояние, значит где-то что-то не так делаете. Чем сильнее собака боится, тем спокойней и уверенней должен быть хозяин. Спокойно предложить еду, игру и, если нет реакции, также спокойно, уверенно и решительно двигаться дальше по своему маршруту. Не хочешь, твои проблемы, мне надо идти дальше. И не уступать. Когда хозяин уверен, у собаки нет выбора. Когда хозяин сомневается+начинает стрессовать вместе с собакой, собака берёт управление ситуацией на себя, либо замыкается в своём мире.