думаю, что и особо беречь и не давать собаке нагрузку - не меньший вред, потому что потом собака окажется совсем уж неподготовленной к тому, что вы захотите от нее получить. Нагрузку давать надо, но лучше разбивать ее на несколько этапов, не давать перенагружаться. Не гонять с горок - это убивает суставы, очень большая нагрузка на связочный аппарат. Можно вместе лазить по разным холмам, собака будет туда-сюда сновать и тем самым сама себя тренировать. До года избегать высоких прыжков, особенно на асфальте или любых твердых поверхностях, не позволять излишне изгибаться. Например, можно играть в диски, но не кидать вверх. Смотреть как собака ловит их на земле - чтобы без переворотов через себя, без излишней вкопанности в землю и тд. Думаю, простая апортировка или игра с пуллером - самое то. Далее всякие не бегательные упражнения и трюки: зайки, выдача лап, закидывание лап на стопку книжек, обучение владением собственным телом, в общем. Зажимать между передних лап бутылку или обнимать вас за ногу, растяжки - поклоны, прятание головы под лапами, лапа на носу, касание хвоста и прочее. Лучше не учить команде ползти пока собака не достигнет хотя бы года, чтобы поберечь локти. Резкое лежать из сидеть тоже надо делать на какой-то мягкой поверхности, чтобы не травмировать суставы.
Можно учить собаку ставить передние лапы на какой-то предмет или вертикальную поверхность (дерево, стена).
Отлично координирует и накачивает мышцы сидение/стояние на неустойчивой поверхности, например, гимнастическом шаре или подушке в вакумной упаковке (у нас такая была просто), а так же удержание собственного тела на низкой небольшой табуретке, когда лапы приходится ставить в кучку.